En Tips de Cocina: "Pelar tomates fácilmente"

Para que puedas pelar tomates fácilmente sin desperdiciar nada sigue los siguientes paso:

1. Lavar con abundante agua fría
2. Con un cuchillo con buen filo hacer un corte(poco profundo) en cruz en la parte posterior del tomate 

    3. Retirar  con la punta del cuchillo, cortando en forma circular, por donde prende el tomate, lo que podríamos llamar el "cabito verde". 

      4. Colocar una olla/ cacerola con abundante agua, a hervir. 

      5. Una vez este hirviendo echar los tomates en la olla por unos 10 o 20 segundos a lo sumo.

      6. Retirar los tomates y colocarlos en agua bien fría, preferiblemente con hielo.

      7. Y listo, procedemos a retirar la piel del tomate! , tan fácil que hasta con las manos podemos hacerlo. 

           

Nota: Este procedimiento en términos culinarios se llama "Escaldar" o "Blanquear".
 Siempre procura al escoger tus tomates sin golpes, rajaduras y de un buen color rojo, que al tocarlos estén firmes.